Question

COLOR, OLOR, FORMA, TAMAÑO, SABOR Y TEXTURA DE LA PAPA BLANCA
Y DE LA YUCA.

Answer 1

Recolectando una muestra de cada uno de los alimentos de nuestra lista que contienen almidón, obtenemos sus características organolépticas en el siguiente cuadro.

Muestra 1: papa

• Color: blanca amarillenta
• Olor: agradable
• Forma: ovalada
• Tamaño: mediano
• Sabor: insípido
• Textura: liso

Muestra 2: yuca

• Color: blanca
• Olor: suave
• Forma: cilíndrica
• Tamaño: grande
• Sabor: insípido
• Textura: corrugada

Muestra 1: camote

• Color: naranja
• Olor: dulce
• Forma: ovalada
• Tamaño: pequeño
• Sabor: dulce
• Textura: liso

Determinando nuestras variables tenemos que:  

• Variable independiente (causa): cantidad de almidón de los alimentos.  
• Variable dependiente (efecto); cantidad de energía que nos aportan.  
• Variable interviniente: tipo de alimento que seleccionamos.

Planteando la Hipótesis  sobre el almidón y contrastando la información que teníamos previamente, tenemos:  

• Hipótesis; los alimentos con mayor cantidad de almidón, nos generan mayor energía, además, las hortalizas son las que tienen mayor cantidad de almidón.

Los carbohidratos que contienen almidón son un buen alimento y no se pueden eliminar de nuestra dieta ya que son beneficiosos para la salud, nos da energía, fortalece nuestro sistema inmunológico, tiene propiedades antinflamatorias, desintoxica nuestro cuerpo de toxinas y mejora la tolerancia a la glucosa.

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