coloides de importancia en la cocina, su fase dispersa y dispersante
Respuestas a la pregunta
Contestado por
15
Leche (Fase dispersa es la grasa y el medio dispersante es el agua)
Mantequilla (Fase dispersa es el agua y el medio dispersante es la grasa)
Mayonesa (Lo mismo que la leche)
Queso (Fase dispersa es el agua y el medio dispersante es el cuajo de la leche)
Margarina (Lo mismo que la mantequilla)
Mantequilla (Fase dispersa es el agua y el medio dispersante es la grasa)
Mayonesa (Lo mismo que la leche)
Queso (Fase dispersa es el agua y el medio dispersante es el cuajo de la leche)
Margarina (Lo mismo que la mantequilla)
Otras preguntas
Biología,
hace 6 meses
Ciencias Sociales,
hace 6 meses
Psicología,
hace 6 meses
Biología,
hace 1 año
Matemáticas,
hace 1 año