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La alimentación, es una actividad que abarca la búsqueda, la preparación y la ingestión de alimentos; mientras que la nutrición, es una función del organismo mediante la que este obtiene, y utiliza los nutrientes que necesita.
La nutrición es la función de los seres vivos que les permite captar, transformar y utilizar la materia y la energía del ambiente.
Así como debemos distinguir entre alimentación y nutrición, también debemos diferenciar los alimentos de los nutrientes.
Como verán más adelante, los alimentos constituyen las materias primas a partir de las que el organismo recibe los nutrientes necesarios para el desarrollo, y el mantenimiento de las células.
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