Question

Coloca en una olla, hierve varios minutos y destapa:
¿Tiene la misma cantidad?
¿Que paso con el contenido?
¿que son las gotitas en la tapa?

Answer 1

Se trata de un cambio de estado.

El agua hierve y eso quiere decir que está cambiando de estado, pasando de líquido a vapor. Cuando destapes la olla no habrá el mismo volumen de agua porque parte de ella habrá pasado a estado gaseoso como vapor de agua. Las gotas que aparecen en la tapa del recipiente es agua en estado líquido que se ha condensado en la tapa al enfriarse y descender su temperatura por debajo de la de ebullición.