Clasificacion de los alimentos según su composición química.
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Éstos pueden ser de origen: Animal – carnes, pescado, marisco, lácteos, grasas animales, huevos, productos apícolas, gelatina, Vegetal – cereales, legumbres, verduras, hortalizas, frutas, algas, grasas vegetales. Mineral – aguas minerales.
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