Clasificación de los alimentos según el tipo (carbohidratos, lípido, proteina, etc)
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Respuesta:
Carbohidratos. Son azúcares (glúcidos), que constituyen la forma principal de recurso energético del cuerpo humano, y se consumen principalmente en forma de fibras, almidones o azúcares directamente. Al ser metabolizados más rápida y directamente que otros nutrientes, los carbohidratos ingresan energía inmediata al sistema, pero consumidos en exceso dan pie a su almacenamiento bajo la forma de grasas. Pueden ser simples (monosacáridos, de metabolización rápida y efímera) o complejos (polisacáridos, de metabolización más lenta). Por ejemplo: pastas, frutos secos.
Lípidos o grasas. Son moléculas diversas, más complejas y de más difícil descomposición que los carbohidratos, insolubles al agua y de amplia utilización en el cuerpo humano, no sólo como mecanismo de reserva energética (triglicéridos), sino también como bloques estructurales (fosfolípidos) y sustancias reguladoras (hormonas esteroideas). Existen tres tipos de lípidos: saturados (enlaces simples), saturados (un doble enlace de carbono) y poliinsaturados (varios dobles enlaces de carbono). Por ejemplo: mantequilla, huevos.
Proteínas o prótidos. Son las biomoléculas fundamentales y más versátiles que existen, compuestas por cadenas lineales de aminoácidos. Son necesarias para la mayoría de las funciones estructurales, regulatorias o defensivas del organismo, y aportan una carga duradera de nutrientes esenciales y energía a largo plazo al cuerpo, a pesar de ser sustancias de más lenta asimilación. Por ejemplo: legumbres, quesos madurados.
Explicación:
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Clasificación de los alimentos según el tipo (carbohidratos, lípido, proteina, etc)
- Carne.
- Pescados y mariscos.
- Legumbres.
- Nueces y semillas.
- Huevos.
- Productos lácteos.
- Verduras.
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