Clasificación de los alimentos de acuerdo
a su valor nutritiv
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Clasificación de los alimentos según su función :
Alimentos energéticos
Estos proveen al cuerpo de energíb para realizar actividades físicas (correr, caminar, hacer deportes, etc.). Algunos alimentos incluidos en este grupo son:
Productos de panadería y repostería (pan, galletas, magdalenas, tortas, budines etc.).
Pasta.
Cereales (arroz, maíz, trigo, etc.).
Dulces (helados, golosinas, chocolate, cacao soluble).
Miel y azúcar.
Frutos secos (nueces, avellanas, castañas, almendras, merey, etc.).
Snacks.
Alimentos en almíbar (gelatinas, mermeladas, etc.).
Alimentos constructores o plásticos
Se califican así los alimentos que facilitan la reparación celular: cicatrización de heridas y formación de tejidos (músculos, piel y otros). En este grupo figuran productos tales como:
Leche y todos sus derivados.
Carnes blancas y rojas.
Huevos.
Legumbres.
Alimentos protectores o reguladores
Estos se encargan de facilitar el control de nuestras funciones fisiológicas y, en consecuencia, ayudan a todos los procesos del organismo para que fluyan con normalidad. Algunos alimentos protectores son:
Frutas
Verduras.
Hortalizas.
Agua.
Clasificación de los alimentos según su origen
Alimentos de origen vegetal
Algunos productos que provienen de los vegetales son los siguientes:
Verduras.
Hortalizas.
Frutas.
Leguminosas.
Tubérculos.
Cereales.
Aceites.
Azúcares.
Grasas vegetales.
Alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal son productos comestibles que provienen precisamente de los animales. Sin embargo, no todos los animales están incluidos en este grupo, ya que algunos están prohibidos por su peligrosidad o por restricciones legales u obtenidos a través de la pesca (moluscos, crustáceos, escualos, pescados y otros).
Algunos alimentos de origen animal son los siguientes:
Carnes blancas y rojas.
Lácteos.
Huevos.
Grasas animales.
Alimentos de origen mineral
Los alimentos de origen mineral son todos los minerales en sí mismos y los productos que contengan altas dosis de estos. Este grupo está integrado por:
Agua.
Sales minerales (calcio, potasio, magnesio, manganeso, ascobatos, etc.).
Vegetales (cuyo contenido sea alto en minerales).
Clasificación de los alimentos - Clasificación de los alimentos según su origen
Clasificación de los alimentos según su composición
Macronutrientes
Los macronutrientes aportan al organismo principalmente energía, la cual es primordial para muchas funciones esenciales: conducción de impulsos nerviosos, regulación de procesos corporales y el desarrollo nuevos tejidos (su crecimiento y reparación).
Se distinguen los siguientes grupos de macronutrientes:
Glucídicos: estas sustancias son compuestos orgánicos conformados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos también contienen bioelementos como nitrógeno, azufre y fósforo.
Proteicos: las proteínas son moléculas formadas por hidrógeno, carbono, oxígeno y nitrógeno, además pueden contener azufre y fósforo. Su unidad básica son los 9 aminoácidos esenciales, cuya función estructural constituye el 80 % del peso de las células, además de otras funciones esenciales para el organismo: crecimiento y formación de tejidos, regula la función de las enzimas, entre otras.
Lípidos: estos compuestos son cadenas hidrogenadas de carbono (insolubles en agua) y en ocasiones azufre, nitrógeno y fósforo. Estos elementos son vitales para la vida, ya que las membranas plasmáticas de las células están formadas por lípidos.
Micronutrientes
Los micronutrientes ayudan principalmente a facilitar gran parte de las reacciones químicas que ocurren en el cuerpo, pero no proporcionan energía. Su principal diferencia, comparados con los macronutrientes, consiste en que el organismo lo requiere pero en cantidades muy pequeñas. Los micronutrientes son:
Agua: el agua es un líquido incoloro, inodoro e insípido, compuesto de dos átomos de hidrógeno unidos covalentemente a un átomo de oxígeno, sin embargo, este líquido adquiere varias clases de minerales cuando corre por el subsuelo o mantos acuíferos.
Clasificación de los alimentos según sus nutrientes
Si calificamos los alimentos según los nutrientes, encontraremos la llamada “rueda de los alimentos”, la cual junta los alimentos en siete grupos de la siguiente manera:
Grupo I: lácteos y derivados.
Grupo II: carne, huevos y pescado.
Grupo III: tubérculos, legumbres y frutos secos.
Grupo IV: verduras y hortalizas.
Grupo V: frutas.
Grupo VI: pan, pasta, cereales y azúcar.
Grupo VII: grasas, aceites y mantequillas.
Respuesta:
ahh creo q te quiro mucho
Explicación: