cinco reflexiones sobre como debemos alimentarnos
Por favor es urgente
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
debemos alimentarnos bien ejemplo frutas para nuestra salud
estar con energía
no me se más perdón
Respuesta:
a la nutricionista Milena Moraes* para conocer los asuntos que encierran una buena alimentación.
¿Qué es comer bien?
Cada día las personas se ven enfrentadas a nuevas informaciones radicales sobre alimentación. En Colombia ya tuvimos la moda contra el gluten y la lactosa, etiquetados como "villanos de la alimentación" y en favor de alimentos como el mangostino o el yacón, señalados como "milagrosos" hasta en la cura de enfermedades.
Tanta información configura lo que llamamos terrorismo nutricional y da como resultado una sensación de que comer bien no es una tarea fácil, cuando en realidad, comer bien en Colombia puede ser una tarea sencilla y sabrosa.
¿Cuáles son las aspectos que debe tener en cuenta una persona para alimentarse de manera correcta?
Clasificar los alimentos solo entre buenos y malos no es el camino para una buena alimentación. Quienes desean comer bien deben estar atentos a tres aspectos: cantidad, calidad y variedad.
Cantidad: Si volvemos a escuchar nuestro cuerpo estaremos más atentos a los signos de hambre y saciedad y lograremos medir las cantidades.
Calidad: Si empezamos a preocuparnos por la calidad, volveremos a consumir más alimentos frescos, naturales y tradicionales y menos alimentos procesados o industrializados.
Variedad: Y finalmente si ponemos atención a la variedad de alimentos que consumimos, podremos diversificar más nuestra alimentación añadiendo a ella muchos alimentos que la rica biodiversidad colombiana nos proporciona. Más colores en el plato es un buen indicador de mayor cantidad de nutrientes.
Por lo tanto, “nutrirse bien es volver al sencillo, sabroso y tradicional modo de comer, dando espacio a alimentos diversos que además satisfagan los gustos personales”. Es decir, el equilibrio y no el extremismo, es verdaderamente la clave de la alimentación saludable.
*Nutricionista Universidad Federal do Rio de Janeiro. Docente e investigadora de la Universidad Javeriana en temas relacionados con alimentación, nutrición y salud. Posdoctorado en la Universidad de McGill en Montreal, Canada.
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