Biología, pregunta formulada por yangarijazmin, hace 8 meses

causas de la prensencia de zonas oscuras en los alimentos

Respuestas a la pregunta

Contestado por MCFQ797

Respuesta:

Aunque existen muchas enzimas oxidantes, las responsables del oscurecimiento de ciertas verduras son la catalasa y la peroxidada. El oscurecimiento en los vegetales causado por estas enzimas suele ir acompañado de mal olor y sabor. Para evitarlo, pueden escaldarse, un tratamiento térmico que inactiva estas enzimas

Explicación:

Pregunta anterior

Siguiente pregunta

Otras preguntas

Castellano, hace 5 meses

1- Como nos enteramos de lo que ocurre en la historia? 2-Que motiva el viaje de la niña y casilda ala recoleta? 3- Como se sentían las protagonistas ala hora de entrar al departamento? 4-Que...

Religión, hace 5 meses

que heramienta dios puso en tus manos ...

Matemáticas, hace 5 meses

Ayuda plis doy 12 puntos ayudaaaa!!!!!

Biología, hace 8 meses

factores que constituyen los ecosistemas...