características de la gastronomía afro-venezolana
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Se puede entender como cocina popular la cocina que hace el pueblo, la que se cocina en las casas. Si se quiere decir tradicional, ese es otro tema. Aquella basada en el conjunto de recetas recogidas a lo largo de siglos o años de cocina popular.
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Básicamente el consumo de alimentos de los esclavizados africanos era a base de platos muy simples, elaborados casi en su totalidad por las sobras que sus amos desechaban y que eran su sustento obligado, así pues es como nacieron muchos platos que en la actualidad degustamos.
Explicación:
Actualmente el guiso se elabora con cebolla, pimentón y tomates, también se puede añadir pollo o carne.
Espero te sea de ayuda, si es así puedes regalarme una corona o calificarme. ¡Gracias!
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