cantidades, utensilios y proceso de preparación tradicional del mole
que sea breve pls ^_^
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Normalmente los utensilios para cocinar platillos tradicionales suelen ser platos, vaso de barro y hornos.El mole es uno de los platos más representativos de la cocina Mexicana
La preparacion de un mole :
Incorpore en la licuadora, junto con los demás ingredientes:
5 Clavos de olor.
1 rama de Canela.
1 cucharadita de Anís.
2 tazas de Caldo de Pollo (1/2 lt).
2 granos de Pimienta Negra.
Licúe muy bien los ingredientes y reserve.
Derrita en una cacerola a fuego medio 2 cucharadas de manteca de puerco.
Agregue en la cacerola:
La Mezcla que licuó.
4 tazas de Caldo de Pollo (1 lt).
1/2 cucharada de Sal.
Mezcle los ingredientes de la cacerola y hierva el mole Poblano sencillo a fuego alto.
Cuando hierva el mole Poblano sencillo reduzca a fuego bajo y cuézalo por unos 30 minutos, hasta que se espese y adquiera un color más intenso; mueva ocasionalmente.
Espero y te alla servido saludos!!!!