Question

Cambio que altera la estructura intima de la materia

Answer 1

Normalmente se distingue entre cambio físico, que no altera la naturaleza de la materia, por ejemplo un cambio de estado hielo -agua - vapor de agua, donde la materia sigue siendo agua

y cambio químico que es el que afecta a la naturaleza de la materia. Por ejemplo descomponer el agua mediante una corriente eléctrica en sus componentes hidrógeno y oxígeno.

Por tanto la respuesta es cambio químico, o proceso químico.