Question

Calcule el tiempo en minutos a 62.8°C para la pasteurización de la leche el valor de Fo a 65.6°C les 9.0 minutos. el valor de z es a 5°C.​

Answer 1

Respuesta:Pasteurización Tecnología de los Alimentos 4º Ingeniero Químico 25 ... Para cada temperatura se obtendrá una pendiente diferente y por lotanto un ... el valor de las constantes de muerte.2.2 Tiempo de reducción decimal ... del perfil de temperaturas. time /min 0 3 6 9 12 15 18 21 24 temp /° C 50 52 62 86

Explicación paso a paso: