Calcula la acidez de un jugo de manzana en miliequivalentes de ácido cítrico, si se gastaron 10 ml de NaOH 0.1 N y se usaron 5 g de manzana para la elaboración del jugo.
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La acidez del jugo de manzana, expresada en miliequivalentes, se puede calcular utilizando la siguiente expresión:
Siendo Ac la acidez (en miliequivalentes/litro), V1 el volumen en litros de la disolución de NaOH, N1 la normalidad de la disolución de NaOH y m la masa en gramos de la muestra.
Sustituyendo los valores en la expresión anterior, en las unidades adecuadas, obtenemos:
La acidez, en miliequivalentes/litro, es de 2*10^-5.
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