Ciencias Sociales, pregunta formulada por matamorosluis439, hace 3 meses

cadena de secuencia de ¿Como actuan los microorganismos en los alimentos?

Respuestas a la pregunta

Contestado por josueriberto1985
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Respuesta:

Bacterias como Salmonella, Escherichia coli, Bacillus cereus y Vibrio cholerae son microorganismos que se encargan de generar infecciones por la ingesta de alimentos contaminados con este tipo de bacterias. En el caso de la infección por Salmonella puede causar enterocolitis, bacteriemia o fiebre entérica.

Perjudiciales: alteran los alimentos (reblandecimiento y manchas algodonosas). Patógenos: algunos crean sustancias tóxicas (micotoxinas) que pueden penetrar en el alimento y dañar el organismo.

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