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Qué tipo de mezcla es el tomate frito industrial?
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El tomate frito industrial tiene grandes propiedades nutritivas que no se destruyen con el calor; esta es la mezcla: puré de tomate, aceite, azúcar, sal y en ocasiones glutamato monosódico (E-621) este es un aditivo potenciador del sabor, y ácido cítrico (E-330) que se emplea como antioxidante para reducir el PH, o en su defecto el grado de acidez.
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El tomate frito industrial corresponde a una mezcla heterogénea ya que podemos diferenciar a simple vista los distintos componentes de éste.
Sabemos que una mezcla Homogénea, es aquella en la que no podemos diferenciar a simple vista los compuestos que la componen, debido a que se encuentran bien disueltos.
Las Mezclas heterogéneas son aquellas en las cuales podemos ver a simple vista los elementos que la componen pues el solvente no logra disolver completamente el soluto.
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