biografia de la mazamorra de platano - Loreto
Respuestas a la pregunta
Respuesta:Aunque parece derivar de las palabras griegas παξαμάδιον, paxamádion «bizcochito", y μάζα, mâza «masa",1 de la misma forma que el término mazapán, puede que el término llegase del mundo árabe3. En todo caso, se llamaba “mazamorra” al guiso con el que se alimentaba a los galeotes (remeros de galeras) y a los marineros, que consistía en las legumbres disponibles, generalmente lentejas y garbanzos, cocidos juntos, y aliñados con algunos vegetales disponibles, normalmente pimientos.
En el continente americano, una forma similar a lo que ahora se conoce como mazamorra se utilizaba entre mayas y aztecas, desde donde su uso se fue expandiendo a otras poblaciones indígenas de la época hasta llegar al sur del continente. Y cambiando la preparación de sus productos preparaban arepas (tortillas) entre otras preparaciones del maíz.
Explicación:
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