Question

Beneficios de la comida criogenica

Answer 1

Respuesta:

Gracias a las temperaturas criogénicas, usted preserva el sabor y las cualidades nutricionales de sus productos, garantiza la seguridad alimentaria y mejora el rendimiento económico y técnico de la conservación y de su proceso de fabricación.

Answer 2

Utilizando la criogenización en alimentos, se garantiza la formación de pequeños cristales de forma uniforme por todo el producto, el agua dentro y fuera de las células se congela a la misma velocidad, asegurando que las células permanezcan intactas y que el alimento conserve su frescor, sabor y textura.