beneficios de la cañihua pliz
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La cañihua un producto original del área andina del sur de Perú y Bolivia. Se encuentra en las zonas más altas del altiplano. Su color varía desde el negro a diversos tonos de marrón. La cañihua tiene un alto valor nutritivo y se cultiva entre los 3.500 y los 4.100 sobre el nivel del mar. Sus granos son más largos comparados con otros tipos de semilla, no obstante es similar en algunos aspectos a la quinua. Ambas pertenecen a la familia de las a la familia de las quenopodeaceas. La zona de mayor producción se encuentra al norte del Lago Titicaca en Puno y Cusco. Además se produce en Ancash, Ayacucho, Huancavelica y Arequipa.
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