BACTERIA BENEFIOSA EN LA INDUSTRIAS
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Las industrias se han beneficiado de una gran cantidad de bacterias para la elaboración de productos:
· Steptococcus thermophilus: utilizada para la elaboración de pastas y yogures.
· Steptococcus lactis y cremoris: provoca en la leche la acides y espesor.
· Saccharomyces cerevisiae: esta bacterias fermentan el azúcar propio de las frutas para la elaboración de vino.
· Gluconobacter y Acetobacter o Bacillus: utilizado para la elaboración de antibióticos como (gramicidina, bacitracina, polimixina).
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