b. Una mujer de 55 kg, montañista, con actividad física intensa realiza una excursión. Debe esperar un par de días hasta obtener alimentos y sólo cuenta con fideos. La tabla de información nutricional revela que una porción de este alimento aporta 287 kcal. ¿Cuántas porciones diarias debería consumir?
Nota: En este caso el GER es [(12,2 x peso en kg) + 746] x 1,8.
Respuestas a la pregunta
Si una mujer montañista de 55 Kg realiza una excursión sólo dispone de fideos -que aportan 287 kCal por ración- necesitará consumir 9 raciones diarias, tomando en cuenta su gasto energético en reposo (G.E.R).
El gasto energético en resposo se refiere a los requerimientos energéticos mínimos necesarios para que un individuo mantenga sus funciones vitales, suponiendo que se mantenga en reposo. La formula que aporta el planteamiento para el cálculo del G.E.R. es:
G.E.R. = [12,2 x Peso + 746] x 1,8
Hay que considerar que, estando de excursión y con una actividad fisica intensa, debe aplicarse el factor de corrección que modifica el G.E.R, que para esta fórmula es 1,8.
G.E.R. = [12,2 x 55 + 746] x 1,8
G.E.R. = 1417 x 1,8
G.E.R. = 2550,6 kCal
Tomando en cuenta que el gasto energético corregido de la montañista es de 2550 kCal, debe consumir al menos 9 porciones de fideos ya que:
2550,6 KCal / 287 KCal ≈ 8,89 porciones ≈ 9 porciones