b)¿-Se desea saber la calidad del café cosechado en una finca de Antigua Guatemala. para ello, se tomaron 5 costales al azar de la cosecha pasada.?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:El presente informe fue preparado por Panos Varangis (Jefe de Proyecto,
RDVCG), Paul Siegel (HDNSP/LCSER), Bryan Lewin (RDVCG) y Daniele
Giovannucci (consultora). Los autores desean agradecer muy
encarecidamente las importantes contribuciones en la preparación de este
informe por parte de sus colegas del Banco Interamericano de Desarrollo
y, en particular, a Robert Kaplan, Juan Carlos Martínez, Kleber Machado,
Ari Skromne y Bente Christensen, así como a sus colegas de la USAID,
principalmente, a Carol Wilson y Lawrence Stoddard. Asimismo, los
autores desean agradecer a sus contrapartes en el BID y en la USAID por
poner a su disposición los estudios de países individuales que ambas
instituciones habían encargado en noviembre de 2001. Esos estudios y el
documento de trabajo del BID/BIRF/USAID “Managing the Competitive
Transition of the Coffee Sector in Central America” (Transición competitiva
del sector cafetalero en Centroamérica), preparado para el taller “La Crisis
Cafetalera y su Impacto en Centroamérica: Situación y Líneas de Acción”,
que se celebrara en Antigua, Guatemala, del 3 al 5 de abril, 2002,
constituyeron la base para el presente informe. El vínculo al sitio en
Internet que contiene el resumen del mencionado taller celebrado en
Antigua es:/
Los autores desean además expresar su gratitud a Martin Raine, Carlos
Felipe Jaramillo, Humberto López, Helena Ribe e Ina-Marlene Ruthenberg
por sus valiosos comentarios y sugerencias a versiones anteriores de este
informe. Por último, pero no por ello menos importante, los autores desean
reconocer los aportes y recomendaciones de los tres revisores, Steven
Jaffee, Norman Piccioni y Donald Larson.
Los países centroameicanos productores de café se encuentran en una encrucijada. Los precios
del café en 2002 han alcanzado niveles históricos mínimos. La continua sobreproducción
mundial y el estancamiento en el consumo han producido una acumulación de inventarios y se
ha intensificado la competencia entre los orígenes. Para muchos productores, los precios del
café se han desplomado por debajo de sus costos de producción, lo cual ha provocado penurias
económicas a este sector en todo el mundo, incluyendo la región centroamericana. De hecho, la
actual crisis cafetalera parece ser de carácter estructural: el aumento en la producción de Brasil y
Vietnam (dos productores con bajos costos) aunado a una mayor flexibilidad en el procesamiento
del café por parte de los tostadores (emplean métodos a vapor para disimular imperfecciones en
la calidad) están creando un nuevo entorno para los países centroamericanos. Al mismo tiempo,
la producción de café de calidad en ocasiones puede im
Explicación paso a paso: