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AHUMADO: El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina
PASTEURIZADO : La pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto para matar todas las bacterias patógenas y reducir la actividad enzimática
REFRIJERADO : La refrigeración consiste en mantener los alimentos entre 0 y 8 grados, según la zona del refrigerador.
COCCION : La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más rico, apetecible, comestible y digerible, favoreciendo también su conservación.
Explicación:
lizares15:
ahorita te pongo
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