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¿Cómo es la producción y comercialización de la
Caña de Azúcar en el Ecuador?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
A pesar de ser uno de los cultivos de ciclo permanente que más creció el año pasado, tanto en hectáreas sembradas como en cosechadas, aún no alcanza las cifras del 2015. Los volúmenes de producción se recuperaron el año pasado, no así las ventas. De acuerdo con representantes del sector, existen dos factores principales que explican esta problemática. El primero se relaciona con los altos costos de producción, en los que inciden rubros como salarios y agroquímicos utilizados en la siembra. Esto resta competitividad al producto local frente al azúcar proveniente de Colombia. Los ingenios aseguran que no pueden competir con esos precios. Según Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el precio mínimo de sustentación de la tonelada métrica de la caña de azúcar se ubica en USD 32,20. Mientras que el producto colombiano se vende entre USD 24 y USD 26. El saco de azúcar procesada se puede encontrar a USD 35 mientras que el de Colombia, en USD 25. El ingreso por la frontera norte de cerca de 80 000 toneladas de sacarosa, registradas el año pasado, preocupó a los cañicultores y a los ingenios. Para proteger a la industria, en octubre pasado el Gobierno solicitó a la Comunidad Andina (CAN) la implementación de una medida arancelaria para gravar con 15% la importación de azúcar superior a las 30 000 toneladas, provenientes de los países de este bloque. La petición fue rechazada. En Ecuador hay 74 000 hectáreas de caña de azúcar. De esto, el 50% pertenece a los ingenios y el otro 50% se reparte entre los 3 000 pequeños y medianos productores. Los cañaverales del Guayas, provincia que concentra 82,95% de la producción total del país, están listos para la cosecha. En el cantón Marcelino Maridueña, ubicado a una hora y media de Guayaquil, se halla el ingenio San Carlos. Allí sus pobladores y trabajadores comenzaron la temporada con una misa en la capilla. Los obreros inician su jornada a las 06:00. Cada uno conoce su lugar de trabajo, pues muchos tienen cerca de 2 décadas en el oficio. Están los cortadores de caña para la fábrica y los que cortan la semilla para las nuevas cosechas. Cada uno tiene sus utensilios: gafas, guantes, polainas metálicas para las piernas y el machete.
Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección:
A pesar de ser uno de los cultivos de ciclo permanente que más creció el año pasado, tanto en hectáreas sembradas como en cosechadas, aún no alcanza las cifras del 2015. Los volúmenes de producción se recuperaron el año pasado, no así las ventas. De acuerdo con representantes del sector, existen dos factores principales que explican esta problemática. El primero se relaciona con los altos costos de producción, en los que inciden rubros como salarios y a
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