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Respuestas a la pregunta
Respuesta: FRUTAS :
el plátano pierde su color amarillo para volverse marrón.
La manzana se cambia a color marrón cuando se expone al aire debido a una reacción que está ocurriendo cuando una parte cortada de la fruta está expuesta al oxígeno. Esto se denomina reacciones enzimáticas.
La naranja Al cortar una naranja, la naranja no se oscurece ya que contiene antioxidantes que combaten los radicales libres del ambiente. De este modo, tarda mucho más tiempo en presentarse oxidación.
Limon El oscurecimiento que experimentan las frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno
El jugo de Camu-Camu, de gran valor nutritivo, sufre deterioro por efecto de la temperatura, luz, agua, pH, metales (Cu y Fe), principalmente pérdida en el valor nutricional, debido a la degradación de vitamina C o ácido L-ascórbico generando cambios de color, disminuyendo así su atributo de calidad.
si cambia de color el cxamu camu
Explicación: VERDURAS