Question

Ayuda solo es de responder la pregunta :c y si no saben no respondas :(

¿Cuáles crees que son los flujos de trabajo y las áreas que se deberían implementar en un servicio o departamento de alimentación?

¿Qué efectos en el servicio hotelero provocaría si existe contaminación alimentaria?

Answer 1

Respuesta:

1)Un flujo de trabajo espues, "la secuencia de procesos por los que atraviesa una parte del trabajo, desde su inicio hasta su finalización." Para ponerlo fácil, es el método que estableces para lograr terminar tus actividades.

2)Un estudio de datos epidemiológicos sobre brotes de toxinfección alimentaria de la administración norteamericana de los alimentos listó en 5 los principales factores de riesgo principales y recurrentes en los restaurantes:

Mantenimiento de alimentos a temperaturas inadecuadas.

Cocción inadecuada.

Contaminación en utensilios e instalaciones.

Proveedores de alimentos poco fiables.

Mala higiene personal de los manipuladores de alimentos.