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¿Por qué es importante determinar la presencia de metanol en una bebida alcohólica?
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Debido a la toxicidad del metanol, a que el consumo de bebidas alcohólicas fermentadas populares alcanza niveles considerables en las comunidades rurales y a que éstas son generalmente elaboradas de forma casera, sin un estricto control de la fermentación y de la producción y contaminación con metanol, es necesario ...
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