ayuda pls
1)_explica los métodos de control
(sobre las mermeladas)
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Respuesta:
Conservación por frío: refrigeración, congelación
Conservación por calor: pasteurización, esterilización
Métodos químicos: salazón, ahumado, adobos y escabeches y adición de azúcar (mermeladas, confituras, jaleas, compotas, etc)
Otros métodos: deshidratación, liofilización, desecación, envasado al vacío
Eso dice Internet ._.
Explicación:
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