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Los compuestos orgánicos en procesos metabólicos se inician con los materiales orgánicos que
forman parte de los alimentos consumidos, y en él se obtienen anhídrido percarbónico y agua, además de la
energía requerida para la vida, utilizada en las diferentes funciones básicas de todo ser vivo, en el transporte
de diferentes materiales y en la fabricación de moléculas gigantes llamadas proteínas, constituyentes
fundamentales de todo los tejidos presentes en el cuerpo humano. Este último proceso se lleva a cabo por
micromoléculas orgánicas, denominadas ácidos nucleicos, el desoxirribonucleico y el ribonucleico (ADN y
ARN)
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