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1-¿En qué ayudó la tecnologia a la conservación de alimentos?
2-¿Para qué se pasteuriza la leche?. Defina con sus palabras de forma sencilla.
3-Busque y escriba el proceso de producción artesanal de alguna comida salada o dulce que
consume el ser humano. Ej: las hamburguesas, dulce de batata.
Respuestas a la pregunta
Explicación:
1-¿En qué ayudó la tecnologia a la conservación de alimentos?
Este procedimiento se utiliza sobre todo en la leche infantil, sopas, café, infusiones. Después de una rehidratación, su valor nutritivo y sus cualidades organolépticas son prácticamente las mismas que las del alimento fresco
2-¿Para qué se pasteuriza la leche?. Defina con sus palabras de forma sencilla.
El proceso de pasteurización consiste en un tratamiento térmico de líquidos o fluidos alimentarios para la eliminación de las bacterias contenidas en ellos. La pasteurización elimina los microorganismos patógenos de la leche, a la vez que es respetuoso con buena parte de su flora natural.
3-Busque y escriba el proceso de producción artesanal de alguna comida salada o dulce que
consume el ser humano. Ej: las hamburguesas, dulce de batata.
La conservación en sal de los alimentos es una técnica que existe desde hace mucho antes que el hombre inventara los refrigeradores, métodos de empaque modernos o tuviera la capacidad de desarrollar aditivos químicos; y a pesar de estos avances, el salado sigue siendo un método muy utilizado.