ayuda es para hoy porfa:
Con las manos en la masa Todos y todas tenemos en nuestras familias alguien que se caracteriza por cocinar muy rico, por saber hacer una comida que viene en nuestras familias hace mucho tiempo.
La actividad consiste en que puedan charlar con ese familiar, puedan averiguar ¿cómo aprendió esa receta?
¿Quién le enseñó?, y una vez que sabemos el origen, escribir la receta (los elementos necesarios) y también contarnos como se prepara esa comida.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
¿Cómo aprendió esa receta?
Observando la receta en un cuaderno que un familiar mío me regalo de pequeña, al revisar el cuaderno, me di cuenta que tenía más de 1 receta y no solo de comidas, si no que también de postres, entradas, sopas y bebidas.
¿Quién le enseñó?
El cuaderno de recetas que me regalaron y como guía para poder prepararlo mi mamá.
Escribimos
Necesitaremos
- Patatas (papa) preferiblemente papa amarilla peruana
- Pechuga de pollo
- Cebolla
- Mayonesa
- Ají amarilla
- Aguacate ( palta)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo hacer causa rellena peruana
Primero vamos a hacer cocer las papas y prensarlas mientras aún estén calientes. Agregaremos el ají, la sal y la pimienta, mezclando bien y amasaremos para conseguir una textura muy cremosa. Dividiremos la masa en tres partes.
Luego debes de hacer cocer la pechuga de pollo, deshilacharla y mezclarla con la cebolla muy picada y la mayonesa. Debes probar y rectificar de sal, luego vamos a cortar el aguacate en rodajas de medio centímetro de grosor.
Montar el plato con ayuda de un aro de emplatar. Poner en la base un tercio de la masa de patata y sobre ella colocar el aguacate. Sazonar con una pizca de sal y de pimienta. Cubrir con la segunda capa de masa de patata.
Sobre la patata, colocar la mezcla de pollo, mayonesa y cebolla apretando ligeramente con un tenedor. Terminar con la última parte de la masa de patata y servir acompañada de una ensalada de hojas verdes. Si se desea se puede acompañar de salsa huancaína.