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En un intento de preparar el mejor café (en sabor, olor y temperatura idónea de 64.2 °C), un estudiante de química intensiva decide hacer los cálculos para determinar la cantidad de leche a cierta temperatura (ver el video) que debe agregarle a 200 mL de café recién chorreado (ver temperatura en el video). Una vez que realiza la mezcla, lo que encuentra es que….
4. Asumiendo que el calor específico y la densidad de la leche y el café es igual que el agua (4.184 J/g ºC y 1.000 g/ml respectivamente ), calcule la cantidad de leche que debe agregar para que el café con leche tenga una temperatura de 64.2 ºC
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