Ayuda, cual es la diferencia entre el horno de microondas y horno de conveccion?
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Respuesta:
el horno de microondas utiliza las microondas para hacer vibrar las moleculas de agua dentro de los alimentos y de esa forma calnetar los alimentos
el horno de conveccion calienta un metal a una temperatura sumamente alta y con ayuda del espacio o de ventiladores reparte el calor y calienta la comida
Explicación:
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El horno de convección
Un horno convencional utiliza el calor en el aire inmóvil y algo de calor irradiado desde las paredes del horno para cocinar la comida. La comida recibe pasivamente el calor, que puede variar dependiendo de su posición en el horno. El horno de convección mejora la eficiencia del diseño estándar; añadiendo un ventilador para hacer circular el aire caliente dentro del recinto. El calor se introduce activamente en la comida por el movimiento del aire, mejorando la transferencia de calor hacia los alimentos. El resultado final es tiempos de cocción más cortos y una distribución más uniforme del calor en todo el horno.
El horno microondas
A diferencia del horno convencional que utiliza el calor alrededor de los alimentos para cocinar, el horno de microondas utiliza la comida para que se cocine. Un horno microondas genera microondas que rebotan por el interior del horno, golpeando la comida desde muchas direcciones. Las microondas de una determinada frecuencia son absorbidas por las moléculas en el agua, la grasa y los azúcares de la comida. La absorción excita las moléculas y se convierte en calor, cocinando la comida de adentro hacia afuera.
Un horno convencional utiliza el calor en el aire inmóvil y algo de calor irradiado desde las paredes del horno para cocinar la comida. La comida recibe pasivamente el calor, que puede variar dependiendo de su posición en el horno. El horno de convección mejora la eficiencia del diseño estándar; añadiendo un ventilador para hacer circular el aire caliente dentro del recinto. El calor se introduce activamente en la comida por el movimiento del aire, mejorando la transferencia de calor hacia los alimentos. El resultado final es tiempos de cocción más cortos y una distribución más uniforme del calor en todo el horno.
El horno microondas
A diferencia del horno convencional que utiliza el calor alrededor de los alimentos para cocinar, el horno de microondas utiliza la comida para que se cocine. Un horno microondas genera microondas que rebotan por el interior del horno, golpeando la comida desde muchas direcciones. Las microondas de una determinada frecuencia son absorbidas por las moléculas en el agua, la grasa y los azúcares de la comida. La absorción excita las moléculas y se convierte en calor, cocinando la comida de adentro hacia afuera.
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