aunque tu estómago esté desocupado se producirá pepsina como esa enzima rompe proteínas y tu estómago está formado por dichas sustancias también las destruirá qué piensas de ello
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Que las células de las paredes del estómago producen mucina, que protege a las paredes de la acción de la pepsina.
Tambien ocurre, que el estómago no produce pepsina, sino pepsinógeno, que es inactivo, y que baja la acción del HCl, se transformará en pepsina, y solo producimos HCl cuando ingerimos alimento, por lo tanto, aunque haya pepsinógeno en un estómago vacío, la enzima no actuará hasta que no segreguemos HCl
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