Así como la quinua, ¿Cuáles son los productos alimenticios más valiosos de nuestra comunidad? ¿Por qué son considerados así?
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la kiwicha
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porque es muy nutritiva
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La quinua, es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten. Los aminoácidos esenciales se encuentran en el núcleo del grano, a diferencia de otros cereales que los tienen en el exosperma o cáscara, como el arroz o trigo
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