aportes gastronomicos de los indigenas
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Los aborígenes eran altamente agricultores, se especializaron en cultivos de maíz, yuca, papa, entre otros. Practicantes de la caza, consumían: venado, conejo, y zorro. También consumían aves e insectos, gracias a la elaboración de anzuelos, cuchillos y recipientes en barro
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Muchos Pueblos Indígenas se autorreconocen como hijos del maíz, de la yuca dulce, del haba, de la quinua, de la papa o del guandú, según sea la cosmovisión de cada pueblo en relación con la naturaleza y sus potencialidades alimenticias.
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