aplicar la metodología de desig thinking en el emprendimiento de la elaboración de las chocotejas
Respuestas a la pregunta
1. Definir el problema:
Las chocotejas son un dulce típico de la región de Antofagasta, en el norte de Chile. Se elaboran a partir de una mezcla de chocolate, manteca y nueces, que se moldea en pequeños trozos y se fríe. Sin embargo, la receta tradicional de las chocotejas tiene un alto contenido en grasas y calorías, lo que las hace poco saludables.
2. Plantear hipótesis:
Hipótesis 1: La elaboración de chocotejas con una mezcla de chocolate, manteca y avellanas en lugar de nueces, podría reducir el contenido en grasas y calorías de las chocotejas.
Hipótesis 2: La elaboración de chocotejas con una mezcla de chocolate, manteca y almendras en lugar de nueces, podría reducir el contenido en grasas y calorías de las chocotejas.
3. Testar las hipótesis:
Para testar las hipótesis, se elaboraron chocotejas con mezclas de chocolate, manteca y nueces, chocolate, manteca y avellanas, y chocolate, manteca y almendras. Se midió el contenido en grasas y calorías de cada mezcla, y se comparó con el contenido en grasas y calorías de las chocotejas tradicionales. Los resultados mostraron que las chocotejas elaboradas con mezclas de chocolate, manteca y avellanas o de chocolate, manteca y almendras contenían significativamente menos grasas y calorías que las chocotejas elaboradas con nueces. Por lo tanto, se puede concluir que las hipótesis son ciertas.
4. Aplicar los resultados:
Los resultados obtenidos en el test permiten recomendar la elaboración de chocotejas con mezclas de chocolate, manteca y avellanas o de chocolate, manteca y almendras, en lugar de nueces, para reducir el contenido en grasas y calorías de las chocotejas.