aplicaciones de la fermentación en la industria alimentaria
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Aplicaciones. El beneficio industrial primario de la fermentación es la conversión del mosto en vino, cebada en cerveza y carbohidratos en dióxido de carbono para hacer pan. Otros usos de la fermentación son la producción de suplementos como la cianocobalamina, etc.
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Enrique de la dieta mediante el desarrollo de aromas,sabores y otros estatutos
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