apariencia, consistencia,color y olor del azafrán
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El azafrán es una plata de floración otoñal, muy apreciada por sus largos estigmas de color rojo que, con el tostado, adquieren un sabor amargo y desarrollan un aroma intenso. Se usa para colorear, aromatizar y dar sabor a los alimentos. ... Se calcula que son necesarias unas 100.000 flores para recoger un kilo de azafrán.
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