Analiza y responde: a. ¿Por qué una forma de conservar los alimentos es cubrirlos con sal, como se hace con el bacalao, las carnes, anchoas o el jamón? b. ¿Por qué las hojas de la lechuga se ponen turgentes al dejarlas en agua, y luego, al preparar la ensalada se arrugan? c. ¿Por qué la ósmosis permite la absorción de agua en las plantas? Explica.
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La razón para el empleo de la salazón como conservante de los alimentos, en parte se debe a que la sal, preferiblemente sal gorda, actúa inhibiendo el crecimiento de los microorganismos patógenos que puedan existir en el alimento.
yovanitorres099:
aaa pera lla te las respondo
i si alguien te las rresponde pues nose a quien le das corazon
C)Por que al estar en contacto con el agua, la lechuga absorbe el agua y llega a un punto de mucha humedad que al sacarlo se va "secando" el agua y por esa razón se pone arrugado
ya te di todo ati
respóndemelas tu porfavor si
hee cual falta dime
ESTA MAL , ES LA DESIDRATACION Es un tratamiento muy utilizado en el deshidratado de hortalizas y hay dos formas de realizarlo: Con agua hirviendo: Las hortalizas se colocan directamente en agua hirviendo por unos minutos y después se ponen en agua fría para impedir que continúe la cocción.
aa nose creele a cualquiera
te pregunte ati cariño
responde cada una en orden
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1
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LA RESPUESTA A LA PRIMERA Y SEGUNDA ES LA DESIDRATACION DE LOS ALIMENTOS
Explicación:
En las plantas terrestres la ósmosis ocurre por el paso de agua del medio externo (suelo) al medio interno (células de la raíz), a través de las membranas de dichas células. Este fenómeno físico se caracteriza porque: no gasta energía. Moviliza gran cantidad de agua hacia el interior de la planta
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