Ana María tiene 15 años y está presentando algunos problemas de salud y su médico le indica que debe disminuir la ingesta de carbohidratos. Partiendo de lo anterior Ana María plantea los siguientes desayunos posibles: Chocolate- Queso- Pan Café con leche – Huevos – Tostadas Jugo de Naranja – Salchicha – Pan Ana María averigua los ingredientes de los alimentos mencionados y encuentra lo siguiente: Pan o tostadas: agua, sal y harina. Chocolate: azúcar y cacao. Café: elaborado a partir de las semillas Los demás alimentos los clasifica como proteínas y por lo tanto no tiene azúcar según su consulta. La conclusión de Ana María es eliminar de sus desayunos el chocolate ya que es el único alimento que contiene azúcar y lo cambia por un vaso de leche, pero sus problemas de salud continúan… A. ¿En qué crees que falló la dieta de Ana María? B. ¿Además del chocolate eliminarías algún otro alimento? C. ¿Será posible que algún alimento considerado proteína contenga azúcar?
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