Alimentos que se oxidan con el fenol
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La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
Pero hay unas que se oxidan antes que otras, tales como:
Aguacates.
Fresas.
Manzanas.
Frambuesas.
Plátanos.
suerte:D<3
ancajimapaula41:
Gracias :)
dnd dnd para servir :D\
una puede ser manzana con limon
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1
Respuesta:
aguacates
fresas
manzanas
frambuesas
platanos
Explicación:
por que son alimentos frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales por eso se oxidan , la oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidada, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas
Y cuales son las que no se oxidan mucho ?
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