¿Alimentos nutritivos ancestrales?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
1- Semillas de chía
alimentos básico para aztecas y mayas, son muy energéticas y aportan proteínas completas, mucha fibra, fósforo, calcio y manganeso, así como omega-3, tan escasos en el mundo vegetal.
2- Arroz negro
Venerado en la antigua China, se creía que aseguraba una vida larga y saludable. Hoy se sabe que es abundante en antocianinas, de gran poder antioxidante.
3- Canela
Sus beneficios se documentaron ya en China en el 2700 antes de Cristo. La Antigua Roma la valoraba más que el oro y la usaba como medicina. Es antimicrobiana y antiinflamatoria.
4- Cebada
Otro alimento esencial para la Roma clásica, sobre todo para las tropas. Es rica en fibra y betaglucanos, que regulan el colesterol, y lignanos.
5- Açaí
Esta baya amazónica, usada tradicionalmente con fines medicinales, es rica en fibra y vitaminas A y C, así como en antocianinas. Además aporta el cardiosaludable ácido oleico.
6- Cúrcuma
Una especia asiática usada durante siglos en la mediciana india. Posee curcumina, como un potente antiinflamatorio.
También en los cereales, existe otra ola que mira hacia la antigua tradición. Hablamos de cuatro variedades de cereales que vuelven como alternativa al trigo.
Explicación:
Explicación:
Semillas de chía. alimentos básico para aztecas y mayas, son muy energéticas y aportan proteínas completas, mucha fibra, fósforo, calcio y manganeso, así como omega-3, tan escasos en el mundo vegetal.
Arroz negro. ...
Canela. ...
Cebada. ...
Açaí ...
Cúrcuma.