Question

Alimentos cruzados que es y ejemplos

Answer 1

Respuesta:

Se da cuando un alimento limpio entra en contacto directo con un alimento contaminado. Por ejemplo, poner verduras en el mismo recipiente donde se pone carne cruda.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Alimentos cruzados o también llamados contaminación cruzada son:

• El proceso por el cual los alimentos entran en contacto con sustancias ajenas, generalmente nocivas para la salud. Un ejemplo típico de contaminación cruzada es el contacto de la sangre de la carne con alimentos cocidos

Por ejemplo:

• Cuando mezclamos en una ensalada productos crudos y cocinados. El goteo de la sangre procedente de la carne cruda sobre un alimento procesado. El goteo de los líquidos de la carne descongelándose en el interior de la nevera sobre otros alimentos

Explicación:

ATT: D3ciel