ALIMENTOS BÁSICOS DONDE EL CRECIMIENTO MICROBIANO ES INDISPENSABLE
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NUTRIENTES: Todos los microorganismos necesitan además de agua: proteínas, minerales, hidratos de carbono y lípidos. Estos nutrientes se encuentran en la mayoría de los alimentos, aunque debido al componente principal de cada uno de ellos, será más propicio para el desarrollo de unos u otros microorganismos.
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