Question

alimento de los indios peruanos , muchas gracias

Answer 1

maíz
quinua
pallares
frijoles
yuca, rumu
camote, apichu
papa

Answer 2

El alimento de los indios peruanos consistía en granos, cereales, papas, legumbres, frutas exóticas y bebidas vegetales, lo que para muchos historiadores fue la base de los alimentos lo que los hizo vivir tantos años.

Alimento de los indios peruanos:

1. La papa:

• Sobre todo la de color morado que comparte propiedades con la variedad roja, al ser consideradas nuevos “super alimento”.
• Se preparaba de distintas maneras entre las que están papas sancochadas, chupe de papas maceradas,  papas con ají, karapulca, sopa de harina de papas, chuño, mazamorra de chuño, papas asadas en horno de tierra (Pachamanca), locro que era un guiso de papas con calabazas y ají.

    2. La quinua:

• Uno de los alimentos básicos del indígena peruano, por su alto valor proteínico.
• Preparada de diferentes maneras como mazamorra de harina de quinua, quinua graneada como el arroz, galletas de quinua, gachas de quinua.

    3. El maíz tostado en todas sus variedades.

    4. Los fríjoles como el negro, blanco y bayo

    5. El olluco

    6. La yuca

    7. La oca

    8. El locro de zapallo

    9. Camote blanco, amarillo y morado

   10. Condimentos y aderezos como el ají, el rocoto.

    11. Hierbas aromáticas como el huacatay, paico entre otras.

   12. El pescados como la lorna

   13. Animales como la llama, la carne del kuy

El alimento de los indios peruanos está arraigado en su cultura y para entenderlos se hace necesario e importante profundizar en la historia de los mismos.

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Asignatura: Ciencias Sociales

Nivel: Universitario