¿Alimentación sostenible en las comunidades urbanas y rurales?
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Más de la mitad de la población mundial vive ahora en ciudades. Según las previsiones, esa proporción aumentará hasta el 68 % para 2050, por lo que la urbanización es una de las tendencias mundiales con mayor capacidad transformadora.
Las ciudades son responsables ya del 70 % del desperdicio en el mundo y en ellas se consume casi el 80 % de la energía mundial. Aunque la rápida urbanización ha sido un catalizador de soluciones innovadoras en muchas esferas, como la vivienda, el transporte y la infraestructura, a menudo se pasa por alto un elemento fundamental: la seguridad alimentaria y la nutrición.
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El atún , arroz ,frijoles
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