Alguien sabe como se hace el budín de pan o bolillo? es para mi tarea de gastro
Respuestas a la pregunta
Ingredientes:
7 huevos
200 gramos de azúcar (1 taza)
800 centimetros cubicos de leche
300 gramos de pan del dia anterior
1 cucharada sopera de ralladura de limón (Opcional :b)
3/4 taza de azúcar (Para el caramelo uwu)
Peraparación:
-Empezemos por hacer el rico y delicioso caramelo. En un molde metalico colocado directamente sobre el fuego. Para ello debemos colocar el azúcar poco a poco y, a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Deja cocinar hasta que tome color dorado claro. Si el caramelo se hace solo a partir del azúcar lo puedes revolver con tranquilidad, pero si le pones agua no debes tocarlo para evitar que cristalice.
-Distribuye el caramelo de forma pareja por todo el molde, base y paredes y deja que se enfríe. La idea es que quede como en la foto, que cubra toda la superficie del molde para que el budín de pan casero quede perfecto.
Mientras se enfría el caramelo, corta el pan en trozos pequeños y remójalos en la mitad de la leche tibia. Este es el paso más importante de la receta de pudin de pan, puesto que se trata del ingrediente principal del budín.
Truquito uwu: Si ves que necesitas más cantidad de leche para remojar todo el pan en ella, añade más de la mitad.
-Deja el pan a remojo para que se vaya impregnando de la leche y, aparte, mezcla los huevos con el azúcar y la leche restante.
Si quieres añadir un sabor extra a la receta de budín de pan que estás preparando, puedes agregar a esta mezcla un poco de ralladura de limón o esencia de vainilla.
-Para terminar de hacer la masa del budín, incorpora la mezcla al pan remojado en la leche y revuelve bien.
-Coloca la preparación de pan y leche en el molde que has caramelizado anteriormente. Recuerda que para este punto el caramelo ya debe haberse enfriado, de manera que debe estar sólido. Precalienta el horno a 180 ºC para cocinar el budín de pan más rápido.
-Hornea el budín de pan a fuego medio, sobre una placa de horno de 2 cm de alto y agua hasta alcanzar la mitad del molde. Deberás hornearlo al baño María durante una hora aproximadamente y retirarlo cuando esté listo. El procedimiento es el mismo que para hacer un flan.
-Deja que se enfríe para retirarlo del molde. Sirve la receta de budín de pan y ¡a disfrutar! Puedes decorarlo con crema batida, helado de vainilla, chocolate fundido..., ¡lo que más te guste!
Ojalá te guste :3! ¡Disfrutalo! nwn