Question

alguien sabe como hacer crispetas caramelizadas​

Answer 1

Respuesta                                                                                                                                 1-Empezamos colocando el maíz y el aceite y haciendo las cotufas o palomitas de manera tradicional.

2-En una sarten y utilizando una cuchara de MADERA (las de plastico se derriten) agregamos el azucar y la mantequilla

3-Derretimos la mantequilla y el azucar y empezamos a mezclar incansablemente hasta que se forme un caramelo, tarda mas o menos 5 minutos a fuego medio... no se asusten porque al principio parece que el azucar y la mantequilla se separan, pero al final se unifican dejando un caramelo dorado hermoso.

4-Luego de tener el caramelo listo apagamos la sarten

5-Agregamos una cucharada de bicarbonato de sodio (esto ayudara a que el caramelo no sea tan duro cuando se enfrie)

6-Volcamos el caramelo sobre las cotufas y revolvemos todo muy bien, lo pasamos a una bandeja o un bowl y dejamos enfriar.

Explicación:

espero te sirva