Alguien me sabría explica como se cuando un disacárido es dicarbonilico y cuando es monocarbonilico
Respuestas a la pregunta
El disacárido es monocarbonílico, cuando en la unión participan el hidroxilo del carbono anomérico del primer monosacárido y otro grupo alcohol del segundo monosacárido. El disacárido es dicarbonílico cuando los dos OH que participan en la formación del enlace glucosídico, es de los carbonos anoméricos de los dos monosacáridos que se unen.
Los monosacáridos se unen mediante enlaces covalentes denominados O-glucosídicos. Este enlace se forma entre los dos grupos OH (hidroxilo o alcohol) de los monosacáridos cíclicos. Es decir aquellos monosacáridos que han establecido una reacción hemiacetálica.
El carbono anomérico de un monosacárido, es el carbono carbonílico del grupo aldehído, en el caso de las aldosas. y reacciona con el OH del carbono en posición 5, formando la molécula cíclica o hemiacetal.
Si en la formación del enlace glucosídico, interviene el OH del carbono anomérico del primer monosacárido, y un alcohol del segundo monosacárido, se dice que es un enlace monocarbonílico.
Pero cuando intervienen los grupos hidroxilos de los carbonos anoméricos de los dos monosacáridos, que se unen, entonces, este será un enlace de tipo dicarbonílico.
Espero haberte ayudado.
Saludos